Meat Love橡木炭火韓國烤肉

座落於基隆路和信義路交叉口的meat love,主打的是用橡火碳烤的韓式烤肉。在轉角的絕佳地理優勢下,成功吸引了踴躍的人潮前來朝聖。以牛肉、豬肉為主要提供的肉品,也有提供羊小排,搭配其他單點的菜色和只要點肉品就能無限提供的小菜,菜色可以說是非常的齊全。在四周窗明几淨的環境下,在不同的時段下用餐也都別有一番風味。

牛肉豬肉組合盤:肋眼、牛菲力、牛肋條、厚厚的五花肉、厚厚的梅花肉、密醬豬肋排、密醬梅花肉還有隨肉附贈的牛胸肉大醬鍋。

小菜部分非常多樣化,也提供無限供應的服務。除了有在台灣較為少見的水泡菜以外,像是擁有濃厚香氣的大蔥絲、Q彈的冬粉、和每天當日嚴選現捲現抹的泡菜、選用黑芝麻醬去調配的清爽沙拉,多樣化的菜色,讓烤肉吃起來更加的多元和無負擔。

每天的肉品為了確保肉的品質,都是當天現宰送送依序是肋排、菲力、肋眼的烘烤順序,品嚐的順序是以原味、海鹽、洋蔥醬汁,三種不同的方式去品嚐牛肉的原味,牛肉原先所帶有的香氣,經過橡火炭烤之後,更加明顯、肉質軟嫩多汁且不膩。再喝上一碗牛肉大醬湯,帶辣的口感更能刺激食慾,而喜歡較為清淡口味的朋友則可以試試看牛肋排湯,經過長時間的熬煮、肉質具有咬勁但是還是很好入口,食感還是相當好。

原味系列的五花肉和梅花肉,扎實的肉質最適合和生菜、蔥、蒜、辣醬一起吃,除了香氣十足以外,口感的層次也提升。最推薦店內自己醃製的密醬系列的梅花肉和豬肋排,偏甜的醬汁越吃越順口,跟帶有嚼勁的肉一起越嚼越香。五花肉的部分,服務員會幫忙換專門的烤網,可以將多餘的油脂給瀝光,但還是能保留肉的原汁原味。

單點的菜色海鮮煎餅使用薄薄的麵粉加上馬鈴薯、節瓜、蝦子、小黃瓜等做成較為養生健康的口味,具有筋道也能吃到蔬菜的原味,比較喜愛重口味的朋友建議搭配特調醬汁來做食用。而冷麵則是現點現做,餐廳特別引進了冷麵機來製作Q彈的麵條,搭配上冰涼清爽的醬汁,吃上一口轉換口味之後又能再多吃上幾口烤肉了。

目前除了在店內用餐的套餐、單點餐點以外,也開設了外帶專區,販售韓國傳統的小吃,紫菜捲、拌飯、辣炒年糕等,給忙碌又想品嚐韓國料理的上班族們一個方便的購買方式,在中午用餐時段也提供多項午餐才有的優惠餐點,寬敞的座位也非常適合公司聚餐,內用烤肉區的營業時間也提供到凌晨兩點,滿足不同客群想要品嚐的味蕾。喜歡品嚐正統橡火烤肉的朋友,不妨來MEAT LOVE來品嚐一下道地的韓式烤肉。

(圖/文:Kevin Lee / ChiaYeh Tsai)